久々に食べましたね。
独特な見た目と食感・味とで、好き嫌いのはっきりした食材もないと思いますが、
私は好きですね。まあ、玉子が大好きなのもありますが・・・
醤油・ごま油などで調味して食べると、あまり癖がなく食べられますよ。
しかし、中国人は良くああいう調理方法を考え付いたと思います。